食用植物油的正确鉴别

2019-07-01 16:06:01 30

    豆油菜油生油麻油玉米油橄榄油调和油,超市里五花八门的食用油常让大家挑花了眼,商家都夸自家的品牌油保健且富含营养,那我们究竟该买什么油?

    安徽海锦棉业油脂有限公司建议消费者在购买食用植物油时可从以下几个方面进行鉴别:

    一看色泽:一般高品位油色浅,低品位油色深(香油除外),油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。

    二看透明度:一般高品位油透明度好,无浑浊。

    三看有无沉淀物:高品位油无沉淀和悬浮物,黏度小。

    四看有无分层现象:若有分层则很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多)。

    五闻:各品种油有其正常的独特气味,而无酸臭异味。

    六查:对小包装油要认真查看其商标,特别要注意保质期和出厂期,无厂名、无厂址、无质量标准代号的,千万要特别注意,不要上当。

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