• 购买花生油的小技巧

    花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。

    2019-07-02 83

  • 食用植物油的正确鉴别

    豆油、菜油、生油、麻油、玉米油、橄榄油、调和油,超市里五花八门的食用油常让大家挑花了眼,商家都夸自家的品牌油保健且富含营养,那我们究竟该买什么油?

    2019-07-01 46

  • 土法榨菜籽油不健康

    不少人觉得用土榨菜籽油炒菜很香,想起来都快流口水。科普专家云无心表示,菜籽油的香味主要来自芥子油苷。芥子油苷被分解后会产生异硫氰酸酯、腈、氰酸盐等物,这些分解产物能导致甲状腺肿大,也能造成肝脏和肾脏肿大,严重时可引起肝出血和肝坏死。

    2019-07-01 56

  • 橄榄油的食用方法

    俗话说,“常令充实勿空虚,日食须当去油腻”就是要求我们,日常饮食一定要清淡。由于植物油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸和花生四丙酸等人体所需要的不饱和脂肪酸,它们具有降低胆固醇,软化血管,防止静脉硬化的作用。

    2019-07-01 21

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